TEGAME ANTIADERENTE IN ALLUMINIO 2 MANICI diametro cm.40

Specifiche tecniche e caratteristiche

Dati tecnici

• Tipologia: tegame antiaderente professionale


• Diametro: 40 cm


• Altezza: 7,5 cm


• Materiale corpo: alluminio


• Spessore: 5 mm


• Rivestimento: Teflon Platinum Plus


• Manici: acciaio inox


• Fondo: rettificato

Struttura e materiali

• Corpo in alluminio spesso 5 mm: garantisce una distribuzione uniforme del calore.


• Rivestimento antiaderente multistrato: riduce l’adesione dei cibi e facilita la pulizia.


• Manici in acciaio inox 18/10: resistenti e progettati per limitare la trasmissione del calore.


• Fissaggio con rivetti: maggiore stabilità anche con utilizzo intensivo.


• Struttura robusta: resiste a urti, shock termici e utilizzo continuativo.

Funzionamento

• Conducibilità termica elevata: permette di raggiungere rapidamente la temperatura di cottura.


• Cottura uniforme: evita punti caldi e migliora la qualità del risultato finale.


• Antiaderenza efficace: consente di cucinare con meno grassi e riduce i residui.


• Risparmio energetico: riduce i tempi di riscaldamento e i consumi.


• Facilità di gestione: meno interventi durante la cottura e pulizia più rapida.

Applicazioni e utilizzo

Indicato per ristoranti, gastronomie, cucine professionali, pizzerie e laboratori alimentari che necessitano di uno strumento affidabile per cotture veloci e controllate.

Adatto per:

• preparazioni al salto;


• rosolature rapide;


• cotture con pochi grassi;


• gestione di porzioni medio-grandi.

La superficie antiaderente consente di lavorare in modo continuo senza che i cibi si attacchino, migliorando velocità ed efficienza soprattutto nei momenti di picco.

Rispetto a tegami tradizionali non rivestiti:

• richiede meno grassi;


• riduce i tempi di pulizia;


• facilita il lavoro dell’operatore.

Sintesi operativa

Tegame progettato per uso professionale, adatto a cotture rapide e continuative.
Ideale per cucine che cercano uniformità, velocità operativa e maggiore controllo nella preparazione dei piatti.